众多创业者会选择加盟奶茶品牌,然而其背后真实的利润状况以及门槛到底怎样,这是值得深入去探究一番的。在市面上,一些宣传常常显得过于乐观,而忽略了实际经营过程当中那些复杂的因素。
利润计算的现实考量
上文拿一线城市商场日销六千杯作为例子来计算月入百万,这般假设太过理想。存在一家位于上海的二十平方米商场奶茶店,它的日客流量有着上万之多,然而实际转化率远远没办法达到百分之六十。同行所给出的数据表明,处于热门商圈的奶茶店日销量一般是在三百至五百杯的区间范围之内。
哪怕每天销售五百杯,每杯单价九元,一个月的营业额大概是十三点五万元。商场里店铺的租金很高,每个月或许要超过三万元,再加上人工、水电以及物料方面的成本,实际上净利润能够有三到四万元就已经算是挺好的了。在这个行业里,每月收入达到百万是极其少见的,这需要有非常高的客流量以及复购率来进行支撑。
不同城市的收入差异
月入900元的估算,在三四线城市日销100杯的情况下,同样偏离实际。在县城或者地级市,一杯9元的奶茶已然属于中档价位,工作日销量大概仅仅30至50杯,周末的时候或许能够超过百杯。月营业额一般是在1.5万到2.5万元的范围之内。
但这些区域,房租低,人工成本也低,一个20平米的店面,月租金也许只要2000 - 4000元。扣除各项成本之后,每月净利润在8000元到15000元,这种情况比较普遍,确实有可能和当地白领的月薪相当,然而绝不是轻轻松松就能达到的。
加盟条件的实际含义
品牌方所提出的“端正态度”这一条件,从表面上看好像是比较宽松的,不过实际上它是蕴含着严格约束的。还有“认同文化”等各项如此类别的条件情况也是这样。加盟商大部分情况下是需要去参加那种为期数周的具有强制性的培训的,并且要严格地去遵守总部从原料采购一直到装修风格的所有规定要求。
所说的“一定经济基础”,具体而言是指要准备30至50万元的启动资金,这其中涵盖了加盟费、设备费、首批物料以及店面押金,并且“管理经验”意味着总部会去评估申请人是不是具备零售或者餐饮方面的背景,要是完全是外行去申请的话很容易被拒绝 。
品牌支持与持续性
加盟商能不能得到持续的支持是重点所在,某些品牌签完约之后支持很有限,新品更新速度迟缓,营销活动数量不多。创业者要去考察品牌有没有提供区域保护,有没有进行营销策划,有没有定期督导,以及有没有真正具备实效的技术培训。
所说的“一年都存在新品”这件事是需要去进行核实的,能够对该品牌在过去两年当中的实际产品更新频率展开调查。生意不存在淡旺季这一情况更多的是属于美好的愿景,夏季的销量往往是冬季销量的1.5倍还要多,地理位置所起到的决定性作用是很强的。
店铺规模的选择策略
20平米的选择,30平米的选择,50平米的不同选择,直接对投资以及运营产生影响,如果选择20平米的小店,那么适合以外带作为主要方式,投资小可是座位偏少,如果选择50平米的旗舰店,那么能够设置座位区,用来提升体验,不过租金以及人工成本会成倍增加。
人流量以及消费习惯乃是选择必备基础,其需依据具体位置来定。学校周边适宜小型外带类店铺,商业街区则能够考虑提供休息区域的较大店面做法。并非越大就越好,坪效即每平米所产生的效益才是最为关键的指标。
风险评估与长期经营
奶茶店存在着不低的倒闭率,其原因涵盖了同质化竞争十分激烈,房租出现上涨,消费者口味发生变化等方面 。在加盟之前,务必要实地去考察最少3家已经存在的门店,要与店主展开深入的交流,去了解真实的盈利状况以及总部的支持力度 。
计算回本周期之际,要依据保守销量来进行预估,预留出超过6个月时长的流动资金。除开产品自身不说,门店所处位置的选择,日常运作期间的经营管理,还有成本把控方面的能力,才是判定生意是成功还是失败的那个最为根本的因素。
目前的市场情形之中,你觉得加盟一家奶茶品类相关的品牌,是不是至今依旧属于那种安稳妥当的小成本开启事业进程、进行创业的一种抉择呢?欢迎把你的见解或者经历予以分享。